在家庭廚房中，燃氣灶是一種重要的烹飪工具，而其中的燃氣灶點火針作為實現點火功能的關鍵部件，其工作原理和性能對于燃氣灶的正常使用至關重要。
燃氣灶點火針的工作原理主要基于尖處放電效應和電磁感應原理。通常由陶瓷或石英玻璃制成，具有良好的絕緣性能。其前端經過特殊處理，形成一個細小的尖處。當燃氣灶的電路接通后，會被施加一個高壓脈沖電壓。由于尖處的曲率半徑較小，電場強度在尖處會變得非常大，使得尖處附近空氣中的電離層被擊穿，從而產生電火花。
當燃氣灶開啟燃氣閥門后，燃氣從噴孔噴出，在空氣中形成可燃混合氣。此時，產生的電火花能夠點燃可燃混合氣，引發燃燒反應，從而使火焰穩定燃燒。為了保證點火的可靠性，點火針與火孔之間的距離也需要嚴格控制，距離過近或過遠都可能導致點火失敗。
在性能方面，點火針的穩定性和可靠性是關鍵。優質的點火針能夠承受較高的電壓，并能在惡劣環境下保持穩定的放電性能。其絕緣材料應具有良好的耐熱性和化學穩定性，以防止在長時間使用過程中發生絕緣損壞。此外，機械強度也非常重要，要能夠承受一定程度的碰撞和振動，而不發生松動或斷裂。
點火針的性能還受到環境因素的影響。因此，在設計時，需要考慮到防潮措施，如采用密封結構或涂層防護。
燃氣灶點火針通過尖處放電和電磁感應原理實現了可靠的點火功能，其在穩定性和可靠性方面的性能表現對于燃氣灶的正常使用至關重要。
